塑料洗菜篮发黑怎么清洗
刚出的莲菜拿回家里一天外皮就黑了这是啥愿意
网友神评：[回答]也难怪能把排骨汤搞成墨汁汤了。2、那些没有与任何铁器接触、就放在菜篮中的莲藕,会变黑,是因为莲藕中的多酚类物质,在多酚氧化酶(PPO)的作用下,氧。
莲藕变黑是怎么回事,藕为什么会变黑,怎么能去黑
网友神评：[回答]莲藕为什么会变黑?实际上,铁锅里的莲藕之所以变黑跟其中所含的多酚类化学物质有关,这些家伙有个共同的性质,就是能跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色。
莲藕放在冰箱就很容易发黑，不知怎么保鲜了?
网友神评：时下正是吃莲藕的季节,秋冬季的莲藕最养人。但你会发现,买回来的莲藕放一段时间后会变黑,有时煮出的莲藕也是黑黑的,那么莲藕变黑还能吃吗?如何防止莲藕变黑。
莲藕买回来放了好多天了，削皮后里面有的地方黑黑的，还有很...
网友神评：里的莲藕之所以变黑跟其中所含的多酚类化学物质有关,共同的性质,就是能跟铁离子结合形成或紫或蓝的有色络合物。莲藕中丰富的多酚之一没食子酸与铁离子结合。
莲藕汤煮黑了还能喝吗防止变黑妙招有哪些
网友神评：[回答]藕含有丰富的...但是味道会差很多,营养也会打折不少。藕汤为什么会黑:莲藕经过加热会变黑,卖相难看。是因为莲藕含有丰富的铁质,遇热会氧化,色泽。
用铁锅做的莲藕炖排骨，结果全变成黑黑的了，请问还能吃么?
网友神评：莲藕中丰富的多酚之一——没食子酸与铁离子结合后会形成蓝黑色的物质,这可是蓝黑墨水的主要成分。也难怪能把排骨汤搞成墨汁汤了。铁锅炖藕变墨汁的秘密算是找。
为什么藕进了铁锅就变黑?.请阿里巴巴生意经朋友帮忙_已解决-...
网友神评：[回答]也难怪能把排骨汤搞成墨汁汤了。铁锅炖藕变墨汁的秘密算是找到了,但是那些没有与任何铁器接触,就放在菜篮中的莲藕,为啥也会变黑呢?这是因为,上面说。
莲藕变黑了还能不能吃?.请生意经解答_已解决-阿里巴巴生意经
网友神评：[回答]莲藕变黑了还能不能吃?核心提示:藕为什么会变黑?防止变黑小妙招有哪些?变黑到底还能不能吃?莲藕变黑了还能不能吃?你可能有过这样的经历:用铁锅炖。
用铁锅炖的莲藕炖排骨，炖糊了全变成黑黑的，还能吃吗?
网友神评：莲藕中丰富的多酚之一,没食子酸与铁离子结合后...莲藕中丰富的多酚之一,没食子酸与铁离子结合后会形成蓝黑色的物质,这可是蓝黑墨水的主要成分。铁锅炖藕变墨。
藕变黑的具体原因
网友神评：[回答]于氧化作用,单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素,也就是黑色藕变黑的具体原因:1、铁锅里的莲藕之所以变黑跟其中所含的多酚类化学物质...莲藕中。